Arşiv haber:İSMAİL KARATAŞ’TAN MENGEN YÖRESEL YEMEKLERİ KİTABI

24Karataş’tan Mengen’e hediye kitap

Araştırmacı aşçıbaşı ve yemek yazarı Mengen’li İsmail Karataş yemek kitaplarına bir yenisini daha ekledi.Mengen Yöresel Yemekleri kitabı benim son eserim diyen Karataş’ın kitabı piyasada.

TEŞEKKÜR

Mengen Yöresel Yemekleri

Son kez kaleme aldığım Bolu /Mengen Yöremizin gelenek, göreneklerini ve yemek kültürünü

tanıtmak amacı ile araştırmalarımda emeği geçen çok sevgili hemşerilerime, yemeklerin gerek
malzemelerinde, gerekse yapımlarında bana yardımcı olan yol arkadaşlarıma,
kitabımın basımında yardımcı olan Birlik Ekmek Yönetim Kurulu Başkanı Sayın H.Özgür Taşar
Beyefendiye kalben teşekkürlerimi sunarım.
Unutulan yemek kültürümüzü gün ışığına çıkartabilmiş ve geleceğimize bir ışık tutabilmiş isem
maneviyatların en değerlisini kazanmış olmaktan kıvanç duyarım.
Selam ve Saygılarımla, İsmail KARAT AŞ
SEVGİLİ İSMAİL USTAM,
Camiamızda kişiliğin ve çalışkanlığın ile bizlere en iyi şekilde örnek oldun ve yol gösterdin. Yürütmekte olduğun Manavgat Aşçılar Derneği Başkanlığında yapmış olduğun yoğun aktiviteler, eğitime verdiğin önem, işine ve camiamıza sürekli yenilikler aşılayan felsefen, duruşun ve usta kişiliğinin yanı sıra mesleki eserlerde yorulmak bilmez enerjin tartışılmaz.
Senden öğrendiklerimizle bizler de sizlerle birlikte genç nesillere ışık tutma çabasındayız. Hepimiz Türk Mutfağını en iyi şekilde gençlerimize, Türkiye’mize ve Dünyaya tanıtabilmek adına birçok eser bırakma çabasındayız.
Sevgili Ustam, her zaman olduğu gibi bizim bir adım önümüzde giderek, çalışkanlığını ve meslek sevgini gösterdiğin ve emek verip derlediğin güzel “Mengen Yemeklerimizi gün ışığına çıkardığın ve dikkat çektiğin için Türkiye Aşçılar Federasyonu ve şahsım adına şükranlarımı sunarım. Sevgi ve Saygılarımla,
Zeki Aç ı köz TAFED Başkanı