Mengen Aşçılığı Akademik Güçle Taçlanıyor: Aşçılık Kampı için onay alındı

Türkiye’de aşçılık eğitiminin doğduğu yer olarak kabul edilen Mengen, ulusal ölçekte önemli bir gastronomi organizasyonuna daha hazırlanıyor. Aşçılık Okulu Mezunları Derneği (ASOMDER) yönetimi, Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Faruk Yiğit’i, rektörlük binası toplantı salonunda ziyaret etti.

VI. Ulusal Aşçılık Kampı İçin Üniversiteden Proje Ortaklığı Onayı

26 Nisan – 1 Mayıs 2026 tarihleri arasında Mengen’de düzenlenecek VI. Ulusal Aşçılık Kampı kapsamında gerçekleştirilen ziyarette, üniversitenin projeye resmi ortak olması konusunda görüş birliğine varıldı. Böylece Mengen’in köklü aşçılık geleneği ile akademik birikim, aynı hedef doğrultusunda bir araya gelmiş oldu.

ASOMDER Başkanı Berker Çiftçi başkanlığındaki heyet adına yapılan sunumu, ASOMDER Başkan Yardımcısı Dr. Gökhan Şallı gerçekleştirdi. Sunumda; VI. Ulusal Aşçılık Kampı’nın kapsamı, hedefleri ve organizasyon yapısı hakkında Rektör Prof. Dr. Faruk Yiğit’e detaylı bilgi verildi. Kampın, Türkiye genelinde 80’den fazla üniversitenin aşçılık ve gastronomi bölümlerinde öğrenim gören öğrenciler ile akademisyenleri Mengen’de bir araya getirmesinin hedeflendiği, kamp süresince uygulamalı eğitimler, atölye çalışmaları ve akademik paylaşımların yer alacağı ifade edildi.

Görüşmede ayrıca, Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi’nin kamp sürecine akademik katkı sağlaması, öğrenci katılımının desteklenmesi ve organizasyonun bilimsel altyapısının güçlendirilmesi konuları ele alındı.

Ziyaret sonrası değerlendirmede bulunan ASOMDER Başkanı Berker Çiftçi, Mengen’in taşıdığı misyonu şu sözlerle dile getirdi:

“Mengen, Türkiye’de aşçılık eğitiminin doğduğu yerdir. Ulusal Aşçılık Kampı ise yalnızca bir etkinlik değil; genç şef adaylarının mesleki kimlik kazandığı, akademi ile sektörün aynı sofrada buluştuğu güçlü bir eğitim platformudur. Üniversitemizin bu projeye ortak olması, kampın bilimsel ve eğitsel değerini daha da yukarı taşıyacaktır.”

Ziyarette; Mengen Belediye Başkanı Vural Turan ile akademisyenler, sektör temsilcileri, yerel yöneticiler ve ASOMDER yönetim kurulu üyeleri yer aldı. Görüşmede, Mengen’in aşçılık kimliğinin korunarak geleceğe aktarılması, gençlerin mesleki gelişimine katkı sunulması ve gastronomi alanında sürdürülebilir bir eğitim modeli oluşturulması yönünde ortak hedefler vurgulandı.

Toplantıda ayrıca ASOMDER’in yürüttüğü;

•genç şeflere yönelik eğitim programları,

•sektör–akademi iş birlikleri,

•ulusal ve uluslararası gastronomi organizasyonları,

•sosyal sorumluluk projeleri

hakkında da Rektörlük makamına bilgilendirme yapıldı.

VI. Ulusal Aşçılık Kampı’nın, yalnızca bir eğitim faaliyeti değil; Mengen’in aşçılık mirasını geleceğe taşıyan ulusal ölçekte bir buluşma noktası olması hedefleniyor. Ziyaret, günün anısına gerçekleştirilen karşılıklı takdimler ve hatıra fotoğrafı çekimiyle sona erdi.