Saray Mutfağı Bu Konferansta Anlatılacak

Prof. Dr. Arif Bilgin’in, 24 Aralık Cuma günü saat 14.00’da Osmanlı Saray Mutfağı hakkında vereceği konferansa Bolulu vatandaşlar davet edildi.

Haber: Oğuzhan Eke

Osmanlı tarihi ve saray mutfağı hakkında önemli çalışmaları bulunan Prof. Dr. Arif Bilgin, Bolu’da konferans verecek. 24 Aralık Cuma Günü saat 14.00’da Yurdaer Kalaycı Kültür Sanat Merkezinde gerçekleşecek programa, tüm vatandaşlar davet edildi.

ARİF BİLGİN KİMDİR?

Arif Bilgin, 1967 yılında Bolu’nun Seben İlçesinde doğdu. 1989’da İstanbul Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Tarih Bölümü’nden mezun olan Bilgin, meslek hayatına Başbakanlık Devlet Arşivleri Genel Müdürlüğü Osmanlı Arşivi Daire Başkanlığı’nda başladı. Yüksek Lisansını Marmara Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü İktisat Tarihi Bilim Dalı’nda 1994 yılında bitirdi. 2000 yılında aynı anabilim dalında “Osmanlı Sarayının İaşesi (1453-1650)” isimli doktorasını tamamladı.

Osmanlı tarihi üzerine araştırmalarını yürüten Bilgin, iktisat tarihi ile sosyal tarih ve kültür tarihinin değişik alanlarında ve özellikle de mutfak tarihi alanında araştırmalar yapmaktadır. Osmanlı Saray Mutfağı, Osmanlı Taşrasında Bir Maliye Kurumu: Bursa Hassa Harç Eminliği ve Türk Mutfağı yayımlanmış kitapları arasındadır.

Kaynak: Köroğlu Gazetesi