Aşçı adayları Avrupa dönüşü Milli Eğitimde

Aşçı adayları Avrupa dönüşü Milli Eğitimde

Mengen Aşçılar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi ulusal ajans tarafından kabul edilen ( MENGEN AŞÇILARI AVRUPADA ) adlı proje ile İspanya ayağını gerçekleştiren 10 öğrenciyle, Çek Cumhuriyeti etabını 7 öğrenci ve 2 refakatçi öğretmen Verda Güngör, Zühal Saraç Okul Müdürü Abdurrahman Elarslan nezdinde İlçe Milli Eğitim Müdürü Salih Celepci’yi makamında ziyaret ettiler.

Öğrencilerden Bozbey Muratcan Tuyan, Kazım Sercan Çetinkaya bu projenin kendilerinin dünya görüşünü değiştirdiğini vegan ve vejetaryen mutfaklarda becerilerini arttırarak niteliklerini yükselttiklerini, Avrupa’da çalışan şeflerin süzgecinden geçerek başarılı aşçıların iş disiplinini Avrupa boyutuyla öğrendiklerini, bu tecrübeleriyle kendilerine güvenmeyi öğrendiklerini ve gelişimin sınırlarının olmadığını söylediler.
Başarı için çaba sarf etmek gerektiğini anladıklarını,yenilikçi tutum ve davranışlar kazandıklarını mutfakta mesleki yabancı dil pratiği kazandıklarını belirttiler.

Çek Cumhuriyeti’ne gidip Ssou Bean, bünyesinde işe yerleşerek glütensiz gıda maddelerini tanıyarak bu maddeler çeşitli tarifler hazırlamayı, restoran mutfağında glütensiz yemek hazırlarken tarife glütenli bir maddenin karışma riski için alınabilecek önlemleri, gıda intoleransı ve çölyak rahatsızlığının artışı ile glütensiz menüler sunan restoranlara olan talebin arttığını bu proje ile edindikleri deneyim sayesinde sektördeki taleplere daha iyi cevap verebileceklerini bu maddelerin pişirme yöntemleri hakkında bilgi sahibi olduklarını öğrendikleri bilgi ve yöntemleri çeşitlendirerek yeni tariflere uygulama becerisi kazandıklarını, talepler doğrultusunda mönüler planlama ve hazırlama konusunda uygulama becerisi kazandıklarını Doğukan Çuha ve Zeynep Keskinler dile getirdiler.

Ayrıca Batuhan Koca ve refakatçi öğretmen Verda Güngör, İspanyadaki okul Müdürünün takdirini kazandıklarını ve şimdiye kadar okullarına giden en iyi ekip olduklarını bu öğrencilerin farkındalık oluşturduğunu bu nedenle de İspanya yerel basınında kendilerine yer verdiklerini dile getirdiler. İlçe Milli Eğitim Müdürü Salih Celepci öğrencilere başarılarının devamını dileyerek ziyaretlerinden ötürü teşekkür etti.

1  |  2

2  |  2