Aşçılarımızı tanıyalım: Fahri CÖRTOĞLU

Aşçılarımızı tanıyalım serimizin  misafiri Fahri CÖRTOĞLU oldu.Mengen’den yetişen degerleri tanımaya ve tanıtmaya devam ediyoruz.Bu yazımızda  Fahri CÖRTOĞLU’nu kendi ifadeleri ile tanıyalım.

Ben Fahri CÖRTOĞLU

1968 Yılı Gökçesu Çakırlar Köyünde doğdum.İlkokulu Köyümde bitirdim.Ardından dede mesleği olan aşçılıga köyümüzün duayen şefi Özdemir ÖZKAN usta ile İstanbul Ortaköy Ziyar Restaurantta başladım.Askerliğimi İstanbul Harbiye Ordu evinde merhum Cumhurbaşkanı Turgut ÖZAL’ın aşçılıgı ile tamamladım.Askerlik görevi dönüşünde Bursa Almira Hotelde duayen şeflerimizden Necmettin BAŞTÜRK’le çalıştım. 18 Yıldan bu yana Kuşadası İmbat Hotel ve Grant Blue sky Hotelde Excuvite şef olarak çalışmaya ve ilçemizi temsilen yemek sanatımıla yaşamıma devam ediyorum.

MENGEN’İ SEVİYORUM