Balıklar tezgâhlarda yerini aldı – Ne zaman hangi balığı yemeli?

Balık avlama yasağının sona ermesinin ardından “Vira Bismillah” diyerek denize açılan balıkçıların ağlarına takılan balıklar tezgahlarda. Mengen’deki balık tezgahları dolarken müşterilerin sofralarını süslemeye başladı. Tezgahlarındaki yerlerini alan balıkların fiyatları da belli oldu.

1 Eylül’de sona eren av yasağının ardından balıkçılar, gece 00.00’da ağlarını denizle buluşturdu. Balıklar ilk hafta tezgaha uygun fiyatlarla gelirken havaların ısınmasının etkisiyle yeniden yükseldi.

Mengen’de dörtyol mevkiinde günlük balık satışı yapan Hasan Yağcıoğlu, “Balıkları günlük olarak tekneden alıyoruz, daha önce mezattan alıyorduk bazen beklemiş olabiliyordu. Mengen halkı balığı biliyor, çok seviyor. Fiyatlar değişkenlik gösteriyor. Balıkların fiyatları tezgaha ilk geldiğinde düşüktü. Havalar biraz ısınınca fiyatlar da yükseldi. Örneğin hamsinin kilosu 20 lira ile 30 lira arasında gidip geldi.” ifadelerini kullandı.

Sezonun ilk haftalarında Mengen halkı balığa ilgi gösterdi. Hamsi, istavrit, çipura, levrek, palamut, mezgit, uskumru ve somon Mengen’de tezgahta satışa sunuldu. Balık severlerin tercihleri ise çoğunlukla hamsi ve palamut oldu.

1  |  6

2  |  6

3  |  6

4  |  6

5  |  6

6  |  6