Bolu’da Türk Mutfağı Haftası Kutlandı

Bolu’da Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri yoğun katılımla başladı. Açılış gününde Kent Meydanı’nda yemek yarışmaları, konserler ve yöresel ikramlarla dolu bir gün yaşandı. Etkinliğe ünlü Şef Mehmet Yalçınkaya ve Esat Özata’nın yanı sıra aşçılık yarışmalarından tanınan simalar da katılım sağladı.

21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası Bolu’da coşkulu kutlandı. Etkinliklerin ilk günü bugün sabah saat 10.30’da kortej yürüyüşüyle başlayarak Kent Meydanı’nda devam etti.

Yürüyüşün ardından kent meydanında düzenlenen törende, Bolu’nun gastronomi tarihine ilişkin konuşmalar yapıldı.

“Bolu mutfak kültürünün kalbinde yer alan bir şehir”

Bolu Valisi Abdulaziz Aydın, törende yaptığı konuşmasında, Türk mutfağının köklü tarihine dikkati çekerek, Bolu’nun da bu büyük miras içindeki özel konumundan bahsetti.

Aydın, Türk mutfağının, yalnızca sofraya gelen yemeklerden ibaret olmadığını belirterek, “Aynı zamanda kültürümüzün, kimliğimizin ve misafirperverliğimizin yansımasıdır. Yüzyıllar boyunca Anadolu coğrafyasının zenginliğinden beslenerek oluşan bu mutfak, dünya gastronomi tarihinde çok özel yere sahiptir. Bolu ise bu mutfak kültürünün kalbinde yer alan bir şehirdir.” diye konuştu.

Bolu’da meydana gelen otel yangınının ardından turizm sektörünün toparlanma sürecinde gösterilen çabaya da değinen Aydın, “Yaşadığımız talihsiz olayın ardından, kamu ve özel sektör büyük dayanışma örneği sergiledi. Otel çalışanlarından rehberlere, restoran emekçilerinden acente görevlilerine kadar herkes elini taşın altına koydu.” dedi.

Aydın, Bolu’nun mutfak turizmi noktasında en önemli kentlerden biri olduğuna işaret ederek, etkinliklerle sadece Türk mutfağını değil, Bolu’nun turizm sektörüne kattığı değeri ve sektörün emekçilerini de onurlandırdıklarını kaydetti.

Meydanda gün boyunca çeşitli etkinlikler yapıldı. Yöresel yemekler ikram edildi, çikolata yeme yarışması düzenlendi. Menemen ve börek dallarında yapılan yemek yarışmaları da büyük ilgi gördü. Dereceye giren yarışmacılara ödüller verildi.

Okullar arası Sıfır atık yarışması

1. Mengen Aşçılar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi

2. Yeniçağa Aşçılar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi

3. Bolu İzzet Baysal Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi

Böreklerde Su Böreği 1. oldu

Börekler

1. Şenay Korkmaz Su Böreği

2. Senay Aydoğan Altüst Böreği

3 Nesrin Özelberk Patatesli Börek

Menemen yarışmasında Mengen’de öğretmenlik yapan Gökhan Bilen 1. oldu.

Menemen yarışması

1. Gökhan Bilen

2. Aynur Bozkurt

3. Erol Elgün

Şef Mehmet Yalçınkaya; “Bolu’da önemli projemiz var. Gastronomi merkezi kuruyoruz.”

Etkinliklere katılan Bolulu Şef Mehmet Yalçınkaya, Türk mutfağının önemine dikkat çekerek Bolu’nun bu alandaki zenginliğine vurgu yaptı. Şef Yalçınkaya, “Bolu şu anda herkesin gelebileceği bir konumda. Her şeyi ile çok güzel, gastronomisiyle, havasıyla. Bende Boluluyum herkesi de bekliyoruz, Bolu hazır. Buraya daha önce planladığımız gastronomi merkezi vardı. Bolu’ya Allah nasip ederse bir gastronomi merkezi projesi 1 yıl içerisinde hizmetinizde olacak. Bolu halkı çok misafirperverdir. Bolu mutfağı her zaman ilerlemeye devam edecektir. Bolulu aşçıların da buradaki yemekleri yeme şansı var. Projemiz için yer hazır olduğu andan itibaren sponsorlarımızla devam edeceğiz. Bir workshop alanı olacak, yöresel yemeklerin yapıldığı alan olacak. Her hafta programda söylediğim gibi Bolu kızılcık tarhanası, alıç sirkesi gibi ürünlerin olduğu bir yöresel market olacak.” diye konuştu.

Bolu Valisi Abdülaziz Aydın da programa katılarak ödül kazananlara hediyelerini takdim etti. Vali Aydın, tüm vatandaşları hafta boyunca sürecek etkinliklere davet etti. Etkinlik alanında açılan stantlarda yöresel lezzetler katılımcılarla buluştu.

Halk oyunları gösterileri ve müzik performanslarının renk kattığı etkinlikte, çocukların oklavayla hamur açarak gözleme yapması ilgi gördü.

Programa, Bolu Milletvekili İsmail Akgül, kamu kurumu yöneticileri, turizm sektörü temsilcileri ve vatandaşlar katıldı.