İftar yemekleri Rıza usta’dan
ÖZEL GÜNLERİN AŞÇISI RIZA KORKMAZ
Arka sıralarda mesleğine devam eden sessiz aşçılardan Rıza ustayı tanıyalım.
Aşçılar diyarında eli kepçe tutan herkesin lezzet ustası olduğunu bilmeyen yoktur.Aşçılarımız pek reklamı sevmezler ve sadece
sanatlarını yaparlar ve işlerinin peşinde olurlar.Emekli olduğu halde boş durmayan ve yemek pişirmeye devam eden
sanatkarlardan Rıza Korkmaz’ı tantacağız.Beşler Mahallesinden olan aşçımız her meslekdaşı gibi ilkokuldan sonra gfurbete
çıkar.İlk defa Gökçesu Beldemizden usta aşçıların yanında mesleğe başlar.İstanbul Belediye Başkanı Fahri Atabey’in kulübünde
meslek hayatına atılır.Kendi ifadeleri ile Korkmazı tanıyalım Benim gurbette ilk ustalarımdan birside Beşler Mahallesinden
İbrahim Erdoğan dır.Zeynep Kamil Hastanesinde beraber çalıştık.Askerliğimi sıhhıye orduevinde aşçı olarak tamamladım.Mengen
orman işletmesinde 17 yıl çalıştım ve bu sürede aşçılık mesleğimide sürdürdüm.Emekli olduktan sonra aralıklarla turizmde
çalıştım.Mengen’de özel yemeklerde ve tabldot ta işimi sürdürüyorum.Mengen Belediyesinin organize ettiği İftar yemeklerini
yedi yıldır hazırlıyoruz.Yanımda ise bu yıl yardımcı aşçı olarak görev yapan kardeşlerimizle neşe içinde çalışıyoruz dedi.
aferim dedeme