İsmet ŞENTÜRK’TEN

İsmet ŞENTÜRK’TEN
Mengen önceki dönem Belediye Başkanlarından İsmet ŞENTÜRK’ün kaleme aldğı Mengen gündemi ile ilgili yazısını sizlere sunuyoruz.

1981 yılından dünyaya tanıtmaya çalıştığımız Turizm sektörünün ara insan gücünü temsil eden Aşçılarımızla yaptığımız festivaller artık meyve vermeye başladığını gören bazı çalışmadan, emek sarf etmeden kazanmaya çalışanların iştahını kabartmış olmalı.Yedi yıldır açık bulunan Gastronomi ve mutfak sanatları bölümünün Bolu’ya alınmak istendiğini üzüntü ile öğrendim. Mengen ilçesi bu noktaya gelebilmek için 37 yıldır çalışıyor. Ülkenin Turizm sektörüne hizmet veriyor. Bu kadar emek veren bu çalışanlarımıza şimdiye kadar ne gibi haklar verdik? Yarım asra yaklaşan bu emeklerin karşılığı sadece kendi gayretleri ile Dernek ve federasyonlar kurarak meslek mensuplarını teşkilatlandırma faaliyetleri oldu
Bu meslek mensuplarını organize bir sivil toplum örgütü haline dönüştürmek için hiç bir yasal düzenleme yapılmadı. Esnaflık yapanlar nasıl bir oda haline dönüştürüldiyse , aşçılar da oda olabilir. Şöför meslek mensupları nasıl oda olduysa aşçılar da aynı yasa kapsamına alınabilir.Madem ki demokratik bir ülkeyiz bizde geriden , dernek ve federasyonlar olarak haklarımızı kullanmalı ,hukuk çerçevesi içinde tepkimizi göstermeliyiz. Mengen’den Gastronomi ve mutfak sanatları bölümünün Bolu ya taşınması hakkında Federasyonların ne düşündüğünü bilmiyorum ama bana göre bu bir hak kın ihlalidir.
Aşçılarımız beyaz önlüklerini bir müddet çıkatmalı
Aşçılarımızı teşkilatlandırma bu festival ve Mengen le birlikte verilen bir emeğin karşılığı ve ilçe ye sahip çıkma adına FEDERASYON larımızın beyaz önlüklerini belirli bir müddet içinde olsa çıkardıklarını görmek isterdim. Bütün aşçı kardeşlerime selam ve saygılarımla.