Kemik Suyu İle Sağlığınızı Koruyun
Kemik suyunun faydalarına ve evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz İlker Çağlayan’ın, fırında kuzu eti suyu tarifine göz atıyoruz
Faydalarını saymakla bitiremeyeceğimiz kemik suyu tarihi Afrika, Asya ve Orta Doğu mutfaklarına kadar uzanmaktadır. Afrika, Asya ve Orta Doğu kültürleri kemik suyunun faydaları ve aynı zamanda sunduğu lezzetinden dolayı mutfaklarından eksik etmemişler.
Kemik suyu hakkında yapılan yanlış yönlendirmeleri de hemen düzeltelim. Kemik suyu, et suyu ile çok karıştırılır. Kemik suyu tavuk ya da kırmızı et kemiğinin su ile pişirilmesi ile edilir. Kemiklerin içindeki besinler su ile birleşerek suyu daha değerli hale getiriyor. Kemik suyu genelde sığır, kuzu ve kümes hayvanlarının kemikleri ile hazırlanır. Asya kültüründe balıkta kullanılabiliyor.
Sportmen Kural
