Mengen Aşçılık ve Gastronomi Bölümü’nün İlham Veren Hikayeler Serisinin Yeni Konuğu: Cihan Çetinkaya

Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi (BAİBÜ) Genç Aşçılar Topluluğu (GATO) organizesinde başlayan İlham Veren Hikayeler Serisinin yeni konuğu Cihan Çetinkaya oldu.

Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi (BAİBÜ) Mengen Aşçılık ve Gastronomi Bölümü, öğrencilere ilham verecek ve Gastronomi dünyasında onlara ışık tutacak olan önemli bir konuğu daha ağırladı. “İlham Veren Hikayeler Serisi” kapsamında, serinin ikinci bölümü olan “Mutfakta Bilginin İzinde” başlıklı söyleşi Tohum Ambarı sahibi Öğretim Üyesi Berker Çiftçi’nin moderatörlüğünde büyük bir ilgiyle tamamlandı.

Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi (BAİBÜ) Genç Aşçılar Topluluğu (GATO) organizesinde gerçekleştirilen alanında başarılı bir kariyere sahip olan Cihan Çetinkaya ilham veren hikayesini katılımcılarla paylaştı.

Cihan Çetinkaya, mutfak kültürü ve danışmanlık alanında sektöre yön veren bir lider olarak, bilgi odaklı yaklaşımını, gastronomide yaratıcılığın ve inovasyonun nasıl bilginin temeli üzerine inşa
edilebileceğini detaylı bir şekilde ele aldı. Söyleşide, profesyonel mutfakların dönüşümünde eğitimin ve bilgi paylaşımının oynadığı kritik rolün yanı sıra kendi kariyer yolculuğuna ışık tutan ilham verici deneyimlerini aktardı.

Aşçılık ve Gastronomi Bölümü yetkilileri bu özel etkinliğin, gastronomi sektöründe bilgiye dayalı büyüme ve gelişime odaklanan bir perspektif sunmakla kalmayıp, sektördeki profesyoneller, şef adayları ve gastronomi meraklıları için değerli bir rehber niteliği taşıdığını, Çetinkaya’nın mutfağı sadece bir iş alanı değil, bir bilim ve sanat olarak ele alan vizyonu, geleceğin mutfaklarına ışık tutan bir yol haritası sunduğunu belirtti.

3 Aralık 2024 günü Mengen Aşçılık ve Gastronomi Kampüsü Konferans Salonunda düzenlenen İlham Veren Hikayeler Serisi : “Teknikler, Malzemeler ve Lezzet Hikayeleri” konulu etkinliğe genç aşçılar ve gastronomi dünyasına ilgi duyan herkes katıldı.

“İlham Veren Hikayeler Serisi”, sektörde iz bırakan isimlerin deneyimlerini ve vizyonlarını paylaşmayı sürdüreceği, serinin ilerleyen bölümleriyle ilgili detayların, Mengen Meslek Yüksekokulu
iletişim kanalları aracılığıyla duyurulacağı belirtildi.