ÖZEL GÜNLERİN AŞÇISI RIZA KORKMAZ

Arka sıralarda mesleğine devam eden sessiz aşçılardan Rıza ustayı tanıyalım.

Aşçılar diyarında eli kepçe tutan herkesin lezzet ustası olduğunu bilmeyen yoktur.Aşçılarımız pek reklamı sevmezler ve sadece sanatlarını yaparlar ve işlerinin peşinde olurlar.Emekli olduğu halde boş durmayan ve yemek pişirmeye devam eden sanatkarlardan Rıza Korkmaz’ı tantacağız.Beşler Mahallesinden olan aşçımız her meslekdaşı gibi ilkokuldan sonra gfurbete çıkar.İlk defa Gökçesu Beldemizden usta aşçıların yanında mesleğe başlar.İstanbul Belediye Başkanı Fahri Atabey’in kulübünde meslek hayatına atılır.Kendi ifadeleri ile Korkmazı tanıyalım Benim gurbette ilk ustalarımdan birside Beşler Mahallesinden İbrahim Erdoğan dır.Zeynep Kamil hastanesinde beraber çalıştık.Askerliğimi sıhhıye orduevinde aşçı olarak tamamladım.Mengen orman işletmesinde 17 yıl çalıştım ve bu sürede aşçılık mesleğimide sürdürdüm.Emekli olduktan sonra aralıklarla turizmde çalıştım.Mengen’de özel yemeklerde ve tabldot ta işimi sürdürüyorum.Mengen Belediyesinin organize ettiği İftar yemeklerini dört yıldır hazırlıyoruz.Yanımda Aysel Bayram dört yıl,Zehra Kayabaş iki yıl,Kezban Kabasakal,Gülşen Ören ve Hakan Satıcı ise bu yıl yardımcı aşçı olarak görev yapıyorlar dedi.