FoodinLife Gastronomi Yayınları Genel Yayın Yönetmeni Gökmen Sözen tarafından organize edilen bu etkinlikte, beş yıldızlı otel ve restoranların şefleri yeme-içme mekanlarını ziyaret ederek, yerel ürünleri ve lezzetleri tatma imkanı bulmanın yanı sıra gastronomik ölçümlerde bulundular.
Zonguldak Valiliği ve BAKKA’nın katkılarıyla FoodinLife tarafından organize edilen etkinlikte yerel mutfaklarda gastronomik ölçüm yapmak adına işbirliği adımları atıldı. Yaklaşık 45 firmanın ziyaret edildiği lezzet turunun kitapçık haline getirilmesi için çalışmalara başlandı.

Zonguldak lezzet turunun ilk durağı uzun yıllardır yaptığı kalite satış ve müşteri memnuniyetiyle tanınan meşhur Coşkunoğlu Kasabı oldu. Coşkunoğlu Kasabı’nın sahibi Osman Özkan enfes sucuk yapımını Foodinlife ve şefler ile paylaştı.

Devrek’te 1912 yılında kurulan tarihi fırınlarda pişen “Devrek Simidi” fırından çıkmadan satılıyor. Yapımında pekmezin de kullanıldığı simit, ilçe halkı tarafından büyük rağbet görüyor.

Tarihi Devrek Simidi’nin yapımı şefler tarafından büyük ilgiliyle izlendi.

Karadeniz Ereğli’de Meşhur Pideci Hasan Kuru’nun Ereğli Pide’sini bilmeyen yoktur. Şefler, Zonguldak’ın Ereğli ilçesinde 1936 yılından bu yana damak tadına hitap eden “Meşhur Pideci Ali Kuru” işletmesinin ikinci kuşak temsilcisi olan Hasan Kuru’dan Ereğli Pidesi’nin yapımını görme imkanı buldular.

Et ve ciğerin Ereğli’deki en meşhur adresi olan Kavurmacı Faruk lezzet turunda ziyaret edilen mekanlar arasında bulunuyor. Kavurmacı Faruk, enfes lezzetleriyle şeflerden tam puan aldı.

Zonguldak Çaycuma Kayıkçılar Köyü’nden lokal marketler ziyaret edilerek, Zonguldak’a has ürünler yerinde tadıldı.

Meşhur Zonguldak kestane balı

Manda yoğurdu

Zonguldak’a has Zılgıt otu

Lezzet turunun sonunda şefler genel kanı olarak yeme- içme mekanlarını güzel bulurken, Zonguldak’ın et konusunda iyi çalışılmış, pidecilikte gelişmiş ve ev yemeklerinde başarılı bir şehir olduğu düşüncesini paylaştılar.

Food İn Life