2 Michelin Yıldızlı Fatih Tutak Mengen’de Öğrecilerle Buluştu

Türk mutfağının uluslararası yüzü Fatih Tutak, “Lezzetin Köklerinden Zirveye” konu başlığıyla Mengen MYO’da gençlerle buluştu.

Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Meslek Yüksekokulu, Genç Aşçılar Topluluğu tarafından düzenlenen “İlham Veren Hikayeler Serisi”nin ilk etkinliği kapsamında, Türk mutfağını dünya çapında başarıyla temsil eden ve 2 Michelin yıldızına sahip olan Türk Restoran’ın kurucu şefi Fatih Tutak’ı ağırladı.

Bugün gerçekleştirilen bu özel etkinlikte, Şef Tutak, kariyer yolculuğunu ve gastronomiye dair vizyonunu genç aşçı adaylarıyla paylaştı. Yemeğe duyduğu derin tutkuyu ve Türk mutfağını global bir sahneye taşıma hikayesini anlatan Tutak, öğrencilerle samimi bir sohbet gerçekleştirdi. “Ben Türküm, burada doğdum, benim özüm burası” sözleriyle köklerine olan bağlılığını vurgulayan Tutak, Türk mutfağının kendisi için taşıdığı anlamı içtenlikle dile getirdi.

Mengen’de gördüğü eğitimden de bahseden Şef Tutak, “İlk kez bir üniversitede söyleşiye katıldım. Ben Mengen’de Aşçılık lisesinde eğitim aldım. Aşçılık mesleğime burada giriş yapmış olmamın verdiği sorumluluğu taşıdım. Burada aldığım eğitim benim için hayatımın dönüm noktası oldu. Bu üniversitenin Mengen’de olması özel ve kıymetli bir şey. Bunun kıymetini bilmeli ve bu durumun sunduğu fırsatları değerlendirmelisiniz.” ifadelerine yer verdi.

Etkinlikte moderatör olarak görev alan Öğretim Görevlisi Berker Çiftçi, söyleşinin akışını yönlendirerek, genç şef adaylarının sorularını Şef Tutak’a iletti. Çiftçi, Tutak’ın başarı hikayesini ve Türk mutfağına katkılarını derinlemesine inceleyen sorularıyla, öğrencilerin etkinlikten maksimum faydayı sağlamasına yardımcı oldu. Etkinliğe İstanbul, Ankara, Kocaeli, Sakarya, Muğla, Manisa gibi farklı şehirlerden öğrenci katılımı olurken, sosyal medya platformunda yapılan canlı yayından da sorular alındı.

Mengen Meslek Yüksekokulu’nda bir ilham kaynağı olan bu buluşmada, Şef Tutak yalnızca başarı hikayesini değil, aynı zamanda genç aşçılara Türk mutfağını sahiplenmeleri ve kendi kimliklerini yaratmaları konusunda cesaret veren mesajlar sundu. Türk mutfağının dünya gastronomi sahnesindeki önemini ve potansiyelini gençlere aktaran Tutak, bu tutkunun genç şeflerin kariyer yolculuklarına nasıl yön verebileceğine dair değerli önerilerde bulundu. Tutak, “Türk mutfağı dünyanın en önemli mutfaklarından birisi. Türk mutfağına sahip çıkmalı ve geliştirmelisiniz.” dedi.

Kampüs salonunda yapılan etkinliğin ardından şef Fatih Tutak, Türkiye’de önemli bir tohum merkezi olan Berker Çiftçi’nin Tohum Ambarını ziyaret etti. Ardından mezun olduğu okulu ziyaret ederek öğrencilere tavsiyelerde bulundu.

İlham Veren Hikayeler Serisi ile gastronomi dünyasının önemli isimlerini öğrencilerle buluşturmayı hedefleyen Mengen Meslek Yüksekokulu, Genç Aşçılar Topluluğu bu etkinlikler aracılığıyla öğrencilere yalnızca teknik bilgi değil, aynı zamanda ilham verici hayat hikayeleri sunarak, onları profesyonel hayata hazırlamaya devam ediyor.

1  |  20

2  |  20

3  |  20

4  |  20

5  |  20

6  |  20

7  |  20

8  |  20

9  |  20

10  |  20

11  |  20

12  |  20

13  |  20

14  |  20

15  |  20

16  |  20

17  |  20

18  |  20

19  |  20

20  |  20