AŞÇILARIMIZ:ERDİNÇ ERDOĞAN

Mengen’den yetişen değerleri tanımaya ve tanıtmaya devam ediyoruz.Bu sefer misafirimiz Erdinç ERDOĞAN oldu.Yazılarınızı(foto_varlik@hotmail.com)adresimize gönderin yayına alalım.Genç aşçımızı kendi ifadeleri ile tanıyalım.
04.07.1982 doğumluyum. Mengen Türkbeyli mahallesindenim, evli bir çocuk babasıyım. Ben de bir aşçı torunu olmaktan gurur duyuyorum. Büyük dedem Şâkir Erdoğan, Atatürk Orman Çiftliğinde değerli ulu önderimiz Mustafa Kemal Atatürk’e Mengenli bir aşçı olarak hizmette bulunmuştur.
Mengen Lisesi 1999 yılı mezunuyum. 1996 yılından itibaren Mengen Anadolu Aşçılık Meslek Lisesi öğrencileri ile birlikte, rahmetli okul müdürü Fatih Kılıç’ın destekleriyle yaz sezonlarında Side Place Hotel, Marmaris Laguna Hotel, Çanakkale Kolin Hotelde mesleğimi devam ettirdim ve oradan da İstanbul da Divan Hoteli ve İstanbul Divan Kuruçeşmede mesleğimi devam ettirirken vatani görevimi yapmak üzere askere gittim. Acemi birliğimi Malatyada bitirip, usta birliğimi de Kıbrıs da yaptım. Kıbrıs Girne Ordu evinde aşçı asker olarak Generallere lezzetli yemekler yapıp üstün başarı belgemi almış bulunmaktayım. Askerlik görevimin bitmesiyle çok sevdiğim Toprağın Yeşile İnsanın Yemeğe doyduğu memleketim Mengen e geldim. Kısa bir aradan sonra Ankara Budakaltı ve Ankara Cepa AVM Budakaltı Restorantlar zincirinde uzun bir süre çalıştım, şahsıma yapılan teklif üzerine Ankara Rafine Restorantta belirli sürede çalışarak oradan, Ankara Bahçelievler Liva Bistro Restorantta şimdi ise Ankara Armada Rollhouse Dowton Restorantta çalışma hayatımı devam ettirmekteyim.
Mengen sevdalısı biri olarak yanımda devamlı ilkönce kendi hemşehrilerimi tercih etmeye çalışıp, onlara meslek kazandırmak, aşçıların başkenti olan Mengen’i ve Mengenliyi unutturmayıp bu mesleğin bizlerden sonra gelecek nesiller yetiştirmesine katkı sağlıyorum. Bizler dünyada ve Türkiye de markalaşmış Mengenli aşçılar olarak Mengen de ve Ankara da yapılacak her türlü Mengen etkinliklerine destek vermeye hazırız.
Mengenli olmak ayrıcalıktır. Mengenlinin yemeği yenilir, suyu içilir, Mengenli misafir perverdir.
Kısacası Toprağın Yeşile İnsanın Yemeğe doyduğu yerdir benim Mengenim

1  |  4

2  |  4

3  |  4

4  |  4