Festival Artık Büyüsün – Adil GÜRKAN
40 yıllık ergenlik çağı bitsin. Olgunluk dönemi başlasın.
Öyle festivaller düzenleyelim ki, heyecanı aylar öncesinden tavan yapsın.
Türkiye’de ve Dünyada yaşayan Mengenlilerin aidiyet duygusu güçlensin.
Ziyaretçiler coşkuları ile birlikte hoş gelsinler.
Gelemeyenler yaşadıkları yerlerde bu heyecanı çevrelerindeki insanlarla paylaşsın.
Elçilerimiz olsunlar.
Kıymetli Kardeşim Varol Varlık önerilerimi haber sitesine taşıdı.
Teşekkürler.
Olumlu yorumlar ve eleştiriler geldi. Hepsi çok önemli. Hepsine saygı duyuyorum.
O yazıda da dediğim gibi, artık konuşmalıyız.
Farklı düşünceleri tartışmalıyız.
Dünya hızla değişiyor. Bu değişimi yakalamak için biz de değişmeliyiz.
Yerinde saymak gerilemektir.
Bir gerçeği kabul edelim.
Mengen eriyor.
Küçülüyor.
Nüfus, ekonomi, siyasi etkinlik ve gündem belirleme alanlarında zayıflıyor.
Bunun önüne geçmek için yapılması gerekenler bellidir.
Düşünmek.
Sonuç odaklı sorular sormak.
En doğru cevapları bulmak.
Bu cevaplardan yola çıkarak en doğru stratejiyi belirlemek.
Festival, bu stratejinin en önemli bileşeni olmalıdır.
İlk soruyu soralım;
Topluluklar neden festival düzenler?
Sosyalleşmek ve insanlar arasındaki bağları güçlendirmek için.
Eğlenmek için.
Coğrafyasını tanıtmak ve sevdirmek için.
En önemlisi, ekonomik fayda sağlamak için.
İkinci soru ile devam edelim;
37 festivalden kaç tanesi bu katkıları sağlayabilmiştir?
Ülke dışında yaşayan Mengenlilere ulaşmış mıdır? Onlara heyecan vermiş midir?
Türkiye’nin farklı illerinde yaşayan Mengenlilerin ne kadarı Festivallere katılmış, ortak duygularda buluşmuş ve bu duyguları yaşadığı yerlere taşımıştır?
Gurbette ya da Mengen’de yaşayan kaç dostumuz, bu etkinliği sosyal medyaya taşımış, görsel ve haber paylaşıp tanıtım katkısı sağlamıştır?
Bu seneki de dahil olmak üzere, festivallerde insanlarımız eğlenmiş midir?
Türkiye’de ve Dünyada tanınan ve ilgi çeken bir festival haline gelmiş midir?
37 Festivalden sonra sormamız gereken en önemli soru;
Mengen’e ekonomik olarak ne katmıştır?
Mengen büyümüş müdür?
Bu samimi soruların tamamına cevabınız olumlu ise, o zaman size teşekkür edip bu faslı kapatmam gerekir. Demek ki güzel Mengen’imizin bu halinden memnunsunuz.
Ama cevaplarınız olumsuz ise, o zaman umut var.
Yapacak çok güzel işler de var.
Dünyayı örnek alalım.
Kim, nerede ve hangi güzel işleri yapıyor ise ondan ilham alalım ve Mengen’imizin değerlerine ve kimliğine uyarlayalım.
Size bir örnek;
ABD’nin New Mexico eyaletinde Albuquerque isimli bir kent vardır. Evet bize göre tuhaf bir isim. Telaffuzu zor. Ama meramım o değil.
580 bin nüfuslu bu kent 1972 yılında bir Festival başlattı.
Sıcak Hava Balonu Festivali. O gün sadece 13 tane büyük balonla başlayan bu organizasyon, bu gün ABD’nin en çok bilinenleri arasında başta geliyor.
2023 yılında bu festivale 600 dev balon katıldı.
800 bin insan ziyaret etti.
Yerel işletmeler bu festivalden 203 milyon dolar gelir elde ettiler. Bu miktarın 119 milyon doları 1 haftalık festivalde harcandı.
Onların bizden ne üstünlüğü var?
O halde ne yapalım?
Konuşalım. Tartışalım..
Zamanlamasını.. Program içeriğini.. Planlama yöntemlerini.. Yöneticilerini..
Kapsayacağı coğrafyayı…
Süresini..
Sürece dahil olması gereken oyuncuları. Türkiye’nin dört bir yanındaki ve ülke dışındaki Mengenlilerin festivalde üstlenecekleri rolleri.
Mutfak gibi çok önemli bir festivale, bütün Dünyadan destek alabilmenin yöntemlerini..
Konuşmak ve tartışmak, doğru kararlara giden sürecin yön tabelalarıdır.
Ben egosu ön planda olan insanların liderliğinde ve siyasetçilerin gölgesinde bu festival daha ileri gidemez. Celil KAYIKET
Mengen ilçemiz, doğal güzelliği olan, eğitim ve öğretime önem veren modern, çağdaş düşünceli, yardımsever, çoğunluğu ekonomik nedenlerden dolayı ilçe dışında yaşamını sürdüren güzel insanlardan oluşan bir yerleşim yeridir.
Bir asırı geçen zamandan beri, Mengenli aşçılarımızın alın teri, göz nuru dökerek, Yurdumuzun resmi ve özel tüm kuruluşlarında fedakarca ve özverili çalışmaları, Mengeni aşçılık alanında marka şehir yapmıştır.
Ayrıca Türkiye’de ilk defa “Aşçılık Lisesinin” ilçemizde açılması, İzzet Baysal Vakfının değerli katkılarıyla “İ. B. Mengen Aşçılık ve Gastronomi Yük. Ok. Ve Gastronomi Kampüsünün”, Pazarköy Beldemizde “” Mengen Pazarköy Opet Cezmi Bilgin Aşçılık ve Turizm Meslek Lisesinin” öğrenime açılması, Mengenimizin Aşçılık değerine artı değer katmıştır.
Yıllardan beri, Mengenin aşçılık, turizm vs. alanlarda tanıtımı için düzenlenen festivaller çok faydalıdır. Bu konuda önerilerimiz şunlardır: Mengende düzenlecek aşçılık festivallerine, hiçbir siyasi görüş ayırımı yapılmadan, Bolumuzun bütün merkez ve ilçeleriyle, Yurdumuzda ki tüm resmi özel turizm kuruluşları, aşçılık ve diğer sivil toplum örgütleri işbirliği yaparak destek vermelidir. Mengende yapılan bu tür etkinlikler yılın belirli aylarına bölünmesi, aşçılık, beslenme, tıp, gastronomi konusunda alanında uzman alaylı-mektepli aşçıların ve akademisyenlerin katılımıyla, bilimsel ve akademik konferanslar düzenlenmelidir. Bunlardan en önemlisi, İzzet Baysal Mengen Aşçılık ve Gastronomi Yüksek Okulu bu tür etkinliklerin merkezi olmalıdır.Aşçılık Okullarında emekli aşçıların usta öğretici olarak istihdamı sağlanmalıdır. Mengenin tanıtımı yalnız ilçemizde değil, Türkiye’nin değişik turistik illerinde de yapılmalıdır.
Yukarıdaki isteklerimizin gerçekleşmesi için Bolu Valiliğinden,Abant İzzet Baysal Üniversitesinden destek bekliyoruz. Şemsettin Gürtürk (Emekli Bolu Ticaret Meslek Lisesi Md.)
Mengenimizin aşcılık alanında gelişimi için diğer öneriler:
Kültür veTurizm Bak. Milli Eğ. Bak. Bolu Valiliği, Bolu İl Özel İdaresi, Mengen Belediyesinin ortaklaşa işbirliğiyle Mengenin ve Yurdumuza özgü yemeklerin üretildiği, tanıtıp halka ikram edildiği “Mengen Gastronomi ve Mutfak Sanatları Akademisi” adı altında bir tesis kurulması sağlanmalıdır.
Kurulacak bu tesisde ve diğer Aşçılık Liselerinde profesyonel anlamda meslek edinmek isteyen gençlerimize, Bakanlık onaylı “Profesyonel Aşcılık Kursu, Pastacılık-Fırıncılık kursu, Yiyecek, içecek işletmeciliği gibi kursların verilmesi sağlanmalıdır.
Yukarıdaki önerilerimizin gerçekleşmesi için Bolu Valiliğinden gerekli girişimleri başlatılmasını talep ediyorum.
Şemsettin Gürtürk (Emekli Bolu Anadolu Mesleki Teknik Lise Md.)