GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI MENGENİMİZİN EVLADIDIR. İNSAN EVLADINI VERİR Mİ?

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI MENGENİMİZİN EVLADIDIR. İNSAN EVLADINI VERİR Mİ?
Mengen’de ata yadigârı olan ve babadan oğula aktarılan Aşçılık mesleğinin akademik yapılanması İlk defa 1997 yılında alınan karar ile önlisans düzeyinde Mengen Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı olarak eğitim öğretim hayatına başlanmıştır. Açıldığı ilk günden buyana Türkiye’nin dört bir tarafından tercih edilme oranı yüksek olan Aşçılık programı unvanına sahiptir. Gerek eğitimci kadrosu gerek öğrenciye yönelik mutfak eğitimleri olsun kendi denkleri arasında günün koşulları taban alındığında kalitesinden ödün vermeden eğitim hayatını sürdürmektedir.
Aşçılık mesleğinin gözde ve popüler bir meslek olması, kolay iş bulunma imkânları nedeniyle son dönemde Türkiye’nin farklı üniversitelerinden okudukları bölümleri bırakarak aşçılık mesleğini tercih eden pek çok öğrenci bulunmaktadır. Hatta mezun ve çalışır durumda olan pek çok meslek grubu mensubu kişiler aşçılık mesleğini tercih etmekte kendilerine ikinci hayat planı olarak aşçılığı tercih etmektedir. Buna örnek verecek olursak özellikle öğretmenlik mesleğini icra eden kişiler arasından tercihler artmaktadır. Tercih eden diğer meslek grupları arasında Psikolog, Tarihçi, İktisatçı ve çeşitli yabancı dil bölümlerinden mezun öğretmenler ve merkezi yerleştirme puanıyla gelen öğrenciler bulunmaktadır. Geçtiğimiz yıllarda Çin’den gelerek Mengende Aşçılık okuyan ve mezun olan bir öğrencimiz, hatta olgun yaşlarda olup ta Mengende aşçılık öğrenmeye karar verip mezun olan veya halen devam eden öğrencilerimizde mevcuttur.
Mengen Meslek Yüksekokulu ülkemizdeki Aşçılık programı bulunan diğer devlet üniversiteleri arasında tercih bakımından hemen hemen her yıl ilk 3’e girmektedir. Ve tercih puanları gelen öğrenci kalitesi her yıl kendini güncelleyerek artmaktadır. Tercih puanları ÖSYS 2017 kılavuzu incelendiğinde Aşçılık gündüz öğrenimi için 333, Aşçılık gece öğrenimi için 310 puan sıralamasında yer almaktadır.
Bu meslekten mezun olan kişiler Türkiye ve yurt dışında önemli yerlerde iş bulabilmektedir. Özellikle Cumhurbaşkanlığı, Başbakanlık Personel Daire Başkanlığı gibi kurumlarda halen Mengen’den mezun olan aşçılar tercih edilmekte ve özellikle kendilerinden Mengen diploması beklenmektedir.
Sayın REKTÖRÜM.
Biz bunları çok iyi bildiğimiz ve önemsediğimiz için TBMM eski başkanı sayın Köksal TOPTAN ve değerli eşi sayın Saime TOPTAN hanımefendinin direktifleriyle 12 mart 2009 senesinde MENGEN FAKÜLTE YAPTIRMA DERNEGİ’mizi içerisinde siyasi partilerimizin temsilcileri, oda başkanları, muhtarlarımız, STK larımızla 62 Mengenli hemşerimizle kurarak olmazsa olmazımız GASTRONOMİ ve MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ’nün yapılanması başlayarak YÖK kararı gereği Mengen yerleşkesi olarak tanımlanmıştır.
Derhal yeni bir lise binasına ihtiyaç duyulmuş GENTAŞ yönetim kurulu başkanı sayın Ahmet KAHRAMAN bey 11 derslik binamızı en kısa sürede teslim etmiştir.
Eski lise binasının yer tahsisi için milli eğitim bakanlığının bütün genel müdürlüklerinden onay alınarak yerleşkesi sağlanmıştır.
Mutfak yapılanması için ÖZTİRYAKİLER gerekli desteği sağlamış fakat yetmemiş bizlerin iyi ilişkileri neticesinde hemşerimiz OPET YÖNETİM KURULU ÜYESİ Sayın Nurten ÖZTÜRK hanımefendiye sadece malzeme listesi gönderilmiş 100.000 tl faturalı iki kamyon dolusu 4892 adet mutfak malzemesi üniversiteye teslim edilmiştir.
Yurt ihtiyacı hasıl olmuş kültür bakanlığından tahsisi çok kıymetli büyüklerimizin ilgileri neticesi gerçekleşmiş ve iç mefruşatı tarafımızdan karşılanması talep edilmiş ve gereği yapılmıştır.
100 adet aynalı ve iki kapaklı gardrop 100 adet yatak koruyucu alezet
100 adet bazalı yatak 200 adet nevresim takımı
100 adet yatak 100 adet başlık
100 adet yorgan 100 adet yastık
900 kalem malzeme iki tır dolusu olarak üniversiteye teslim edilmiştir.
Ayrıca yurdun mutfağına 563 adet 1. Sınıf porselen ürün teslim edilmiştir.
Toplamda 6345 adet ürün üniversiteye teslim edilmiştir.

Bolu İzzet Baysal Vakfı Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Ahmet BAYSAL beyefendiye çalışmalarımızı paylaştığımızda oldukça memnun olmuş vakfın mütevelli heyetinin toplantısına bizleri davet ederek heyetin kararı olarak arsasını KONAK köyümüzün tahsis ettiği araziye Mengene KAMPÜS sözü vermiş, en kısa sürede valimiz sayın Aydın BARUŞ beyin başkanlığında sözleşmesi imzalanarak ihalesi nisan ayı ortalarında gerçekleşecektir.

Bir ilçenin bu kadar emekleri varken bu kadar sahiplenmişken, dahada güzel sevinçleri yaşamak ve yaşatmak varken üzgünüm ama anlamadan dinlemeden araştırmadan kim veya kimlerin sözüne bakarak yönlendirildiniz.
Sayın REKTÖRÜM.
Bu bölüm Bolu’ya gitse Bolunun kulağının arkası duymaz. Ama Mengen üzülür DÜNYA duyar.
Lütfen sizler söyleyin bizler emir telakki edelim Mengenimizi kazandıralım.
Sayın REKTÖRÜM
Hoş geldiniz. Rabbim sizlere hayırlı işler yapmayı nasip etsin . allahım sizleri utandırmasın.
YÖNETİM KURULLARI ADINA
Mengen Fakülte Yaptırma Derneği
Ve
Mengen Dernekler Federasyon Başkanı

Aydın ÖZMENLİ