TAŞPAKON ve TUYİBDER İŞBİRLİĞİ

TAŞPAKON ve TUYİBDER İŞBİRLİĞİ

Mutfak ve stewarding ayrılmaz iki bütündür. Aşçılar ve stewardlar aynı ortamda, mutfak alanı içinde görev yapan iki farklı üniforma içinde aslında bir ekiptir. Temizlik, tertip, hijyen ekipman organizasyonu v.b. olmadan öncesinde hazırlık yapmak ve pişirmek mümkün değildir. O sebeple Steward Şefinin ve ekibinin iş düzeninde aşçılar ve pastacılar için yeri ve önemi büyüktür.

Hepimizin iş yerlerimizdeki günlük operasyonlarımızda var olan bu bütünlükten yola çıkarak mesleki sivil toplum kuruluşlarımız tarafında da bu bütünlüğü STK’lar bazında sağlayalım ve bir işbirliğine gidelim istedik. Merkezi İstanbul olan ve birçok zincir otel, restaurant, catering şirketlerinde Chief Steward olarak görev yapan arkadaşlarımızın kurmuş olduğu Tüm Yiyecek İçecek Bölümleri Temizlik ve Malzeme Teminatçıları Derneği (TUYİBDER) ile Taşpakon olarak işbirliğine gidilme ve her iki kurumun organizasyonlarında birlikte hareket ederek güçleri birleştirme kararı alınmıştır. Ayrıca Taşpakon gibi Tuyibder’inde Türkiye’de aynı yapıda kendi alanında bir konfederasyon olabilmesi için Taşpakon tarafından gerekli destek verilecektir. Buna istinaden 2 Mart 2016 tarihinde Tuyibder tarafından Marriot İstanbul Şişli Otel’inde düzenlenecek olan Otel Tedarik Zinciri & Hijyen Forumu ve Sergisi’ne Taşpakon olarak destek vermekteyiz. Hayırlara vesile olması dileği ile tüm camiamız etkinliğe davetlidir.

Taşpakon Genel Sekreterliği