Türk Mutfağı Mengen’li Uğur Alparslan İle Yunanistanda Konuşulacak

Şef Uğur Alparslan Mayıs Ayında Ülkemizi Yunanistan’da Gerçekleşecek Sani Gourmet 2014“Kitchens of the World”.Festivalinde Tanıtacak.!

Yunanistan da her yıl düzenlenen gurme festivali bu sene 9–18 mayıs tarihleri arasında gerçekleştirilecek. Her yıl ayrı bir konsepti olan festivalin bu seneki teması ipek yolu üzerinde bulunan ülkelerin yemek kültürleri.

Organizasyon komitesi bu sebeple ünlü şef Uğur Alparslan ı Türk mutfağı uygulaması için festivale davet etti. Uğur Alparslan festival ile ilgili duygularını şu şekilde dile getirdi.

Sani Gourmet, 2006 yilindan beri, her yil Yunanistan’in ünlü turizm mekanlarindan olan Halkidiki yarım adasında düzenlenmekte olup, gastronomide önemli bir yeri olan uluslararası bir haute cuisine festivalidir. Ayrıca (HAUTE CUİSİNE) Fransızca bir terimdir, yüksek seviye yemek pişirme, yani gurmelerin beğendiği kalitede yemek yapma olayıdır, haute coutureun yemek versiyonudur denebilir. Bununla birlikte Dünyanın her ülkesinden pek çok ünlü ve basarîli aşçıların davet edildiği bu festival, gastronomi alanında meşhur olması nedeniyle basınında hayli ilgisini çekmektedir ki 300 kişiyi askın bir gazeteci yazar topluluğu da festivale katılmaktadır.

ŞEF UĞUR ALPARSLAN

Sani Gurme Festivali Hakkında

2014 yılı teması olarak ‘Dünya Mutfağı’ konsepti belirlenmiştir. Bu kapsamda dünyada ünlü, üstün yemek hazırlama konusunda bilgi, beceri, yaratıcılıklarıyla taninmiş ve bu ise gönül vermiş, gastronomi de isim yapmış seçkin şefler davet edilmektedirler.

Dünya mutfakları konseptinde de, ülkelerin tarihi mutfak mirasına isik tutan ve gastronomi tarihinde önemli bir yeri olan Pekin’den başlayıp Roma’ya uzanan yol üzerindeki ülkelerin, Cin, Hindistan, Pakistan, Iran, Türkiye, Yunanistan, İtalya, yemek kültürlerinin gelişmesinde ve var olmasında, bugünkü yemek kültürlerine etkisi olan ve bu konuda önemli bir tarihsel anlamı olan İpek yolu temasından ilham alınmaktadır. Her ülkeden davet edilen ünlü şeflerin esliğinde doğudan batıya uzanan keyifli ve lezzetli bir gastronomik yolculuk temsil edilecektir.
Aşçılar Dünyası