Arşiv Haber: MANDIRA, BUĞDAY TARLASI, GÖLET PİKNİĞİ

Aşçılık Kampının Katılımcıları Doğayla Kucaklaştı

Kampın üçüncü günü doğal ortamda geçti. Kampın bugünkü programı kahvaltının ardından yoga, sonrasında ise mandıra, buğday tarlası ve göl gezisiydi.

Saat 12’de Mengen Aşçılar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin önünden kalkan servislerle mandıra alanına gidildi. Burada topluluğa sunuş yapan Tarım ve Ormancılık bölge müdürü Kadir Turalı Mengen’in aşçılık dünyasındaki yerini anlattı. Mengen’in aşçılık nezdinde dünyaya açılan bir kapı olduğunu belirten Turalı, buradaki yerel lezzetlerden ve doğasından bahsetti. Daha sonra konuşmayı devralan işletme müdürü inek türlerini, ineklerin nasıl sağılması gerektiğini ve çiğ sütün oluşturabileceği hastalıkları anlattı. Süt için en önemli şeyin hijyen olduğunu belirten işletme müdürü sonrasında alandaki ineği uygulamalı olarak sağmak için gönüllü öğrencileri davet etti. Osmaniye Korkutata Üniversitesi’nden katılan bir öğrenci ineği sağmak için gönüllü oldu ve dezenfekte işlemlerinin ardından ineği sağdı. Bunun ardından Faruk Güllüoğlu danışman şefi Hasan Fehmi Peker, hayvanın neresinden hangi yemekler yapılabileceğini anlattı.

Mandıranın ardından Konak ilçesinde buğday tarlası gezisi yapıldı. Burada buğday hakkında açıklamalarda bulunan Kadir Turalı, buğdayın tarihinden, kültürümüz için öneminden, çeşitlerinden ve nasıl ekilmesi gerektiğinden bahsetti. Buğday tarlası gezisi katılımcılara çorba ve çay servisinin ardından sona erdi.

Bir sonraki durak ise Mengen’e 20km uzaklıkta yer alan gölet alanıydı. Servisler aracılığıyla alana ulaşıldı ve katılımcılar doğanın ortasında yeşillik alanda barbeküyle karşılandı. Alanda açıklama yapan şefler; burada bulunup aşçılık dünyasına hizmet edebilmek ve gastronomiyi bir üst seviyeye taşıyabilmek için bir emek harcadıkları için mutlu olduklarını dile getirdiler. Destekçilerin da içecek, sos ve malzeme sağladığı piknikte, Türkiye’nin dört bir yanından gelen şefler ve kampın görünmez kahramanları tarafından hummalı bir çalışmayla hazırlanan yiyecekler, afiyetle yendi. Piknikteki yiyecekler kampın gönüllü görünmez kahramanları ve şefler tarafından pişirildi, servis edildi. Yemeklerin ardından çeşitli oyunlar oynayarak eğlenen katılımcılar etkinliğin ardından alanı temizledi ve servislerle konakladıkları yerlere dağıldı.

Ulusal Aşçılık Kampı 28 Nisan’a kadar çeşitli eğitim ve etkinliklerle devam edecek.

1  |  17

2  |  17

3  |  17

4  |  17

5  |  17

6  |  17

7  |  17

8  |  17

9  |  17

10  |  17

11  |  17

12  |  17

13  |  17

14  |  17

15  |  17

16  |  17

17  |  17