MENGEN MESLEK YÜKSEKOKULU’NDA ARTİZAN EKMEK EĞİTİMİ DÜZENLENDİ

MENGEN MESLEK YÜKSEKOKULU’NDA ARTİZAN EKMEK EĞİTİMİ DÜZENLENDİ

Puratos firmasının Türkiye Demo Merkezi Müdürü Ramazan KARAKABAK ve Türkiye Ekmekçilik Şefi Rüstem YILMAZ tarafından A.İ.B.Ü. Mengen Meslek Yüksekokulu’nda artizan ekmek eğitimi düzenlendi.

Programa Mengen Belediye Başkanı Turhan BULUT ve Bolu İl ve ilçelerinde görev yapan mutfak eğitimcileri Ferdi KARAGÖZ, Uğur ÇAKAR, Kısmet BÜYÜKBOĞA, Yılmaz DEMİR, Ahmet ÇEVİK, Deniz ÖZDER, Mürvet AKSOY, Ümmühan TURGUT, Arş. Gör. Erol TAŞKIN, Okutman Melek BAŞDAL, Öğr. Gör. Mehmet Kadir TORUN, Öğr. Gör. Osman ÇAVUŞ, Öğr. Gör. Dilek EREN, Öğr. Gör. Zühal ÖZDEMİR, Yrd. Doç. Dr. Ahmet EMİRMUSTAFAOĞLU, Yrd. Doç. Dr. Hülya YAMAN ve Yrd. Doç. Dr. Aylin AKOĞLU katıldı.

Eğitim programında ekşi mayanın tarihi, üretim yöntemleri, kullanım alanları ve ekşi maya kültürünün gelecek kuşaklara da aktarılması için bilgi verildi. Mutfak eğitimcilerinin eğitimi yoluyla yaygınlaştırılması planlanan ekşi mayadan üretilen artizan ekmeklerin üretimi gerçekleştirildi.

1  |  3

2  |  3

3  |  3